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跟紧我!带你进入肥肠爱好者的天堂
2019年03月07日 10:10
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  肥肠是一种让人爱憎分明的食物。爱它的人为之癫狂、爱到死去活来,不喜欢它的人则丁点不沾、嗤之以鼻。今天小编就给大家推荐几家最好吃的肥肠店,肥肠控一定要收藏起来!

  胖哥肥肠

  胖哥肥肠是科园六路的三大肥肠之一,名副其实的苍蝇馆子,因为搬迁临时把店开在一条连门都没有的偏僻巷子中,但这并不影响人们对它家肥肠的热爱,每天到店用餐的食客依旧很多。

  红烧肥肠是到店必点,在这里吃饭绝对少不了红烧肥肠这道菜。肥肠浸在红油中,底部用颗颗饱满的黄豆打底,辣椒与热油碰撞出淋漓香气,口感层次丰富,香辣不腻。

  肥肠处理的很干净,“怕臭患者”不用担心,肥肠吃起完全没有异味,可以放心大胆的吃肥肠。肥肠Q弹有劲道,麻辣味偏重,吃起来很过瘾。

  地址:科园六路91号

  人均:27

  唐肥肠

  每次只要小编说到重庆有什么好吃的肥肠店?朋友们一定会给我安利这家唐肥肠,久而久之小编我真的是耳朵都要起茧子了,既然大家都觉得好吃,小编肯定也要推荐给你们。

  唐肥肠可以说是重庆肥肠界的开创者,在十几年前可谓是火遍重庆,还拍过一部影视剧《唐肥肠传奇》,不过这样的辉煌却在2003年戛然而止,在业界消失了10多年。现在,在南坪东路新开的这家店是唐肥肠创始人的侄子在经营,也算是唐肥肠的东山再起。

  它家的肥肠品种丰富,多达二十多样,什么红烧肥肠、火爆肥肠、卤肥肠……应有尽有。在唐肥肠这里,没有什么菜是肥肠替代不了的。

  地址:南岸区南坪东路528-6号

  人均:36

  王肥肠

  开了二十多年的王肥肠,是江北区肥肠馆的鼻祖,曾经还与唐肥肠并列出名。因为开店时间太长主厨都变了,以前小时候吃到的是老“老板”做的,现在是他的儿子在做,人虽然变了,但味道还是跟以前一样好吃。

  它家最经典的是红烧肥肠,肥肠应该是提前卤制入味后再红烧,软韧香浓,超级好吃。搭配的萝卜、土豆炖的耙软,入口即化。肥肠的味道有很多种可以选择,每一种都是精心烹制而成,各有各的味道,很值得挨个去打卡。

  地址:洋河二村3号附35号人均:60

  天一沾水肥肠

  天一沾水肥肠是重庆的老字号,环境干净,装修简单,服务员的态度特别好,关键是肥肠的味道绝对在重庆能拔得头筹。

  一般的肥肠因为味重,少有做清汤的,但这家肥肠偏要反其道而行,招牌就是清汤寡水的沾水肥肠,二十多年只做更考验技术的清汤。沾水肥肠切得长条,看着有点像猪肚子,下面用了莲白打底,份量很多。肥肠洗的很干净,吃着没有怪味,不管是清汤吃还是蘸佐料吃,味道都是一样的好!

  地址:九龙坡科园一街文贞宾馆隔壁

  人均:38

  老院子肥肠鸡

  藏在家属区的老院子肥肠鸡,不是一般的正宗吃货找不到。大多数人跑到这里是为了一锅鸡,但小编偷偷告诉你,它家鸡里面的肥肠也是拿手好戏,绝对不能错过。反正没吃过这家店之前,小编我是不知道原来肥肠还可以和鸡肉做汤锅,以为会很重口味,结果比那么好吃。

  这一锅,吃第一口惊艳我的不是主咖鸡肉,而是锅底的肥肠。这个肥肠会爆汁,轻轻咬上一口肥肠油就在口腔里爆炸!

  地址:观音桥小苑路建北二支路交叉口旁

  人均:54

  老太婆肥肠蹄花汤

  在重庆以“老太婆”为店名的比比皆是,什么老太婆米线、老太婆摊摊面、老太婆牛肉面……每次都要眼盲了!虽然有这么多家“老太婆”店,小编只对这家老太婆肥肠蹄花汤尤为印象深刻。它家没什么大的花样,肥肠和蹄花是招牌,开了20多年,小编我每次到这家店都会盲点一份“老太婆肥肠”。

  肥肠炖得很耙,红烧味足,一口咬下去满嘴流油,超级下饭。肥肠下面打底的是芸豆,在这里只需一份肥肠加饭,就能吃的很满足。

  地址:沙杨路半月楼车站旁

  人均:25

  

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